Linguine al Limone, ein ikonisches Gericht mit Geschichte
Sonne und Simplizität sind die Essenz von Linguine al Limone. Das Gericht ist in den Küstenregionen Süditaliens beheimatet, die für ihre duftenden Zitronen bekannt sind. Auch heute noch ist das Gericht mit seinen bescheidenen Wurzeln ein Symbol der klassischen italienischen Küche, die auf frischen, regionalen Zutaten basiert.
„Linguine al Limone gehört zu den beliebtesten Pastagerichten Italiens. Es ist eine der vielenllKreationen der italienischen Küche, bei der aus einer simplen Liste an Zutaten mit wenig Aufwand absolut fantastische Gerichte entstehen.“
~ Matthias Runge, Executive Chef im CHIARO
„Der milde, leicht nussige Geschmack der Zucchini harmoniert perfekt mit den spritzigen Zitrusnoten der Linguine al Limone. Die Frische sorgt für einen herrlichen Crunch und für Textur, während das milde Aroma die zitronige Sauce perfekt zur Geltung kommen lässt. Die Grün der Zucchini sorgt zudem für einen optischen Kick, der das Gericht noch ansprechender macht.“
~ Fulvio Pierangelini, Creative Director of Food von Rocco Forte Hotels