Un Impegno Etico

Al Rocco Forte Hotels, noi crediamo fortemente nella sostenibilità. Noi lavoriamo con un piccolo gruppo di fornitori etici accuratamente selezionati che condividono i nostri valori. Noi siamo origogliosi di presertarvi il nostro team di poroduttori locali e fornitori etici. Scopri come ci aiutano a ridurre il nostro impatto sull' ambiente.

Esclusività all'Hotel Amigo

Scopri di più riguardo i nostri progetti esclusivi, creato in collaborazione con sostenibili partner belgi 

LAMIGO 2020

Abbiamo unito le forze con Gudule Urban Winery, adiacente al Canale di Bruxelles, per creare LAMIGO 2020. Questo vino rosso interamente biologico è una miscela di varietà belghe e italiane come Cabernet Franc, Sangiovese e Shiraz. E 'stato invecchiato alla perfezione per più di un anno in una cantina immersa nel cuore della città, a due passi dall'Hotel Amigo.

Beer A

Nel XVI secolo, il nostro hotel era una prigione. All'epoca, i prigionieri producevano birra secondo una ricetta che veniva tramandata per bocca. La tecnica di preparazione doveva essere tenuta segreta a tutti i costi, pena l'esecuzione. Quando la prigione ha chiuso, la ricetta segreta e il metodo è stato perso - fino a quando il diario di un prigioniero è stato scoperto in una cella durante la ristrutturazione dell'Hotel Amigo. Grazie al prigioniero disobbediente e alla birreria locale, Beer Storming, siamo stati in grado di far rivivere la leggendaria bevanda - una lager leggermente amara, color ambra - che ora serviamo nel Bar A.

I nostri fornitori eccezionali

Noi siamo entusiasti di collaborare con i migliori artigiani belgi, per assicurare la miglior qualità del prodotto ed un impegno sostenibile.

Laurent Gerbaud

Il maestro cioccolatiere, Laurent Gerbaud, produce cioccolato a basso contenuto di zucchero e privo di burro, alcool, conservanti, aromi artificiali e additivi come la lecitina di soia. Ha anche introdotto una collezione vegan, così tutti possono gustare le sue creazioni originali.

Maison Dandoy

Fondata nel 1829 su La Rue au Beurre - Butter Street - di fronte all'Hotel Amigo, Maison Dandoy è la più antica fabbrica di biscotti di Bruxelles. Oggi, è gestito dalla settima generazione della stessa famiglia e gli attuali proprietari prestano la stessa attenzione alla qualità dei loro antenati - anche se la sua gamma di biscotti vegani e senza glutine lo porta saldamente nel 21º secolo.

Fernand Obb

Questa cena rilassante vicino a Place Louis Morichar Park serve prodotti belgi come le premiate crocchette di gamberetti grigi del Mare del Nord. Croccante all'esterno con un interno cremoso, sono altrettanto popolari sul nostro menu.

Dierendonck

Noi siamo appassionati dalla artigianalità e tracciabilità così ci procuriamo la nostra carne da Dierendonck. Il macellaio di famiglia si preoccupa per il suo bestiame, nutrirli con qualità belga. Siamo appassionati di artigianato e tracciabilità così ci fonte la nostra carne da Dierendonck. Il macellaio di famiglia si prende cura dei suoi bovini, nutrendoli con ingredienti belgi di qualità e ricercando nuovi metodi di produzione sostenibili. Il risultato è una carne deliziosa, ricca di sapore e sapientemente cucinata dai nostri chef dell'Hotel Amigo.

De Corte

Quando assaggi le  patatine artigianali della famiglioa De Corte, scoprirai il loro slogan, “ la qualità è la nostra pubblicità”, anelli vero - che spiega perché il marchio è rinomato e amato dai belgi.

Kaasaffineurs Van Tricht

Con 50 anni di know-how alle spalle, l'azienda di famiglia Kaasaffineurs Van Tricht comprende i formaggi biologici e si è guadagnata una reputazione per la sua selezione premium di formaggi artigianali stagionati a mano. Parte negozio di formaggio, parte formaggio e wine bar e attività di esportazione, si trova all'interno di un birrificio.

Ducobu

Marc Ducobu rappresenta l'esperienza nel mondo del cioccolato belga creando uova di Pasqua colorate, scintillanti, oversize, dolcetti che ingannano gli occhi e la pasticceria troppo buona da mangiare. Come membro del Relais Desserte, fa ufficialmente parte del mondo d'elite della pasticceria francese.

Gudule Urban Winery

Questa cantina con sede a Bruxelles offre una selezione di vini biologici. Dalla raccolta delle uve all'imbottigliamento del vino, tutto viene fatto in modo responsabile a Bruxelles. Possiamo organizzare visite e degustazioni della sua cantina, oppure è possibile ordinare una bottiglia presso l'Hotel Amigo.

Brasserie de la Senne

La birreria artigianale  Brasserie de la Senne domanda coerenza e rifiuta di scendere a compromessi sulle materie prime, selezionando meticolosamente solo il meglio. Questo ha portato a birra di ottima qualità che è leggero in alcol. La compagnia si occupa anche di ambiente,  riclicare i suoi rifiuti di produzione e risparmio energetico installando pannelli fotovoltaici sul tetto.

Beer Storming

Beer Storming si impegna ad aiutare l'ambiente compensando le sue emissioni di carbonio - rendendola la prima birreria in Belgio a produrre una birra a zero emissioni di carbonio. Il team è dietro la nostra leggendaria Beer A. 

Chips Lucien

I 3 fratelli- Thomas, Stany e Antonie Van den Abeele , I quali hanno ereditato la fattoria di Bure dal loro defunto padre, sono orgogliosi di creare patatine cotte lentamente. Completamente naturali e vegane, queste sottili fette e la bontà della patata è anche priva di glutine, lattosio, colotanti artificiali e aromi

Chant d’Eole

Quando una famiglia di viticoltori di Champagne collaborano con una famiglia Belga di agricoltori nel 2010, é nata  Chant d’Eole. Alimentato da turbine eoliche, l'innovativa tenuta vinicola è meglio conosciuta per la produzione di bollicine belghe.

DO Flowers

Il nostro Fiorista e designer floreale, Damienh Overputte, ha ottenuto un certificato di Commercio di Qualità dalla città di Bruxelles, in riconoscimento dei suoi servizi. Formatosi in Belgio e in Giappone, ha creato la rosa Lady Forte per la nostra fondatrice e fa parte del comitato che porta il tappeto floreale di Bruxelles in città ogni due anni.

Found in the heart of Brussels, Hotel Amigo seamlessly blends art, culture, heritage and creativity. 

enquiries.amigo@roccofortehotels.com
Numero di telefono
+32 2 547 4747
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Brussels, Belgium
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