قصتنا
ونطلق عليه أيضاً ”بريطاني كلاسيكي بلمسة عصرية“. وهذا يعني لحم الغزال المشوي ولحم البقر المشوي على عربة مذهبة ومقطعة على المائدة. وهذا يعني التطور مع المواسم: المكونات المحلية التي نحصل عليها بأنفسنا. سلطة سلطعون الكورنيش المقرمش؛ القرع الصيفي المشوي مع المريمية. إيماءات إيطالية وإسبانية وفرنسية. قائمة الطعام من إعداد آدم بيات الحائز على نجمة ميشلان، والذي كان جده يعمل هنا أيضاً.