The Balmoral ist ein wahres Paradies für Whisky-Liebhaber, denn hier wird das schottische Nationalgetränk angemessen gewürdigt. Die eichengetäfelte SCOTCH Bar des Hotels ist ganz dieser bernsteinfarbenen Spirituose gewidmet und zählt mehr als 500 Sorten in ihrer Sammlung. Cameron Ewen ist Manager und leitender Whisky-Botschafter der Bar. Zur Feier des Monats des Whiskys verrät uns der Connaisseur einige weniger bekannte Fakten über den traditionellen Tropfen:
1. Whisky war ursprünglich eine klare Spirituose. Er rinnt als durchsichtige Flüssigkeit aus der Destillieranlage und wurde bis in die 1840er auch so getrunken. Doch dann begannen wir mit dem Export. Für den Transport wurden Fässer verwendet und schnell wurde klar, dass diese das Getränk abrundeten und neue Ebenen sowie Farbe hinzufügten. Seitdem wird Whisky in Fässern gereift, bevor er verkauft wird.
2. In Schottland gehen jede Stunde 81 Flaschen Whisky verloren. Das liegt aber nicht an der Tollpatschigkeit oder Vergesslichkeit der Schotten, sondern an der natürlichen Verdunstung während der Reifung. Das Phänomen wird als „Angel's Share“, der Anteil der Engel, bezeichnet. In Schottland reifen ungefähr 10 Millionen Fässer und jedes einzelne verliert pro Jahr ca. 2 % seines Inhalts.
3. Es wird immer mehr Whisky produziert, nicht nur von den etablierten Brennereien, sondern auch von Neueinsteigern. In Schottland sind aktuell 120 Brennereien lizenziert. Es wird erwartet, dass diese Zahl innerhalb der nächsten fünf Jahre auf mehr als 150 steigen wird. Zudem arbeiten große Namen wie Glenfiddich, Glenlivet und Macallan an der Verdoppelung ihrer Produktionskapazitäten.
4. Einige von Schottlands berühmtesten Namen begannen als Lebensmittelhändler. John Walker und die Chivas-Brüder besaßen Lebensmittelgeschäfte und meisterten dort das Mischen verschiedener Teesorten. Dieses Know-how ließ sich auch auf Whisky anwenden und schon bald wurden in den Geschäften immer mehr hochprozentige Tropfen verkauft: Johnnie Walker und Chivas Regal waren geboren, zwei der berühmtesten Marken in der Welt des Scotch.
5. Die alte Weisheit, dass Whisky pur getrunken werden sollte, gilt heute immer weniger. Immer mehr Marken ermutigen ihre Kunden, mit Whisky zu experimentieren, und bieten „Perfect Serves“ mit verschiedenen Gläsern, Beilagen und Eismengen. Meine Meinung: Whisky sollte so genossen werden, wie Sie ihn mögen!
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Wer sich für die Geschichte Schottlands interessiert, mag wissen, dass alljährlich am 25. Januar der Geburtstag des berühmten schottischen Dichters Robert Burns begangen wird. Lesen Sie hier, warum der schottische Nationalbarde einen so großen Platz im Herzen vieler Menschen einnimmt.
Mit seinen lebhaften Festen und Veranstaltungen, weltberühmten Galerien und Museen und einer blühenden Gastronomieszene zählt München zu den kulturell reichsten Städten Deutschlands. Die bayerische Hauptstadt, die manchmal auch als „nördlichste Stadt Italiens“ bezeichnet wird, ist bekannt dafür, sich bei Sonnenschein gerne dem mediterranen Lebensstil hinzugeben. Man spürt hier eine besondere Wertschätzung für die italienische Kunst, Architektur und Kulinarik.
Winter und Sizilien – zwei Wörter, die zunächst gar nicht zusammenpassen wollen, und doch hat Sizilien im Winter einen ganz besonderen Reiz. Alles geht einen langsameren Gang, kühle Morgenstunden gehen in milde Nachmittage über, der Sommerdunst weicht einer frischen Brise und der Himmel erstrahlt in leuchtendem Blau. Die Villa Igiea heißt Sie das ganze Jahr über willkommen, damit Sie den Zauber Siziliens zu jeder Jahreszeit erleben können.
