Jedes Gericht im Hotel Savoy hat seine eigene Geschichte und jede einzelne Zutat erzählt einen Teil davon. Rocco Forte's Director of Food und Italiens bekanntester Küchenchef Fulvio Pierangelini zaubert aus den einfachsten und beliebtesten Zutaten der toskanischen Region magische Kreationen. Indem er die höchsten kulinarischen Traditionen Italiens zelebriert, teilt er mit uns zwei Rezepte, die das langsame Ende des Sommers markieren und die beruhigenden Farben des Herbstes einläuten.
Ravioli auf wohltuender Bohnencreme zu einem zitrusfruchtigen Cocktail auf Tequila-Basis: die perfekte Verschmelzung von spritziger Frische und italienischem Soul Food. Unser Küchenchef vereint diese beiden Gerichte, inspiriert von der traditionellen mexikanischen Küche, in der Bohnen hervorragend mit Tequila harmonieren, um Ihren Gaumen mit der Wärme der Ravioli und der Frische der Mandarinen zu verwöhnen. Das weckt schmackhafte Eindrücke, an die Sie sich noch lange erinnern werden.
Gericht: Bohnencreme und Ravioli, von Chefkoch Fulvio Pierangelini
Bohnencreme
Zutaten:
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Füllung für die Ravioli
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Cocktail: Tangerine Blossom
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Mitten im Stadtzentrum, umgeben von gepflasterten Gassen und Renaissance-Architektur, genießen Sie während Ihres Aufenthalts im Bistro Irene im Hotel Savoy die Vielfalt der florentinischen Küche und deren Aromen. Setzen Sie sich mit uns in Verbindung unter reservations.savoy@roccofortehotels.com oder unter +39 055 27 35 1 und gönnen Sie sich eine kulinarische Reise durch das Beste der Toskana
Der Name Bernardo Buontalenti mag Menschen, die nicht mit Florenz vertraut sind, nichts sagen. Das sollte er aber. Der von den Medici hochgeschätzte Florentiner Künstler und Architekt gilt weithin auch als Erfinder des Gelato. Eis gehört zu Italien wie Pizza – und es ist eng mit der Geschichte von Florenz verbunden. Das Concierge-Team des Hotel Savoy hat für Sie daher einen exklusiven Rundgang zu den besten Eisdielen der Stadt kuratiert.
Nach zwei Jahrzehnten des Erfolgs mit seinen innovativen Interpretationen der japanischen Küche bringt der weltweit bekannte Gastronom Rainer Becker sein Zuma-Imperium nun zum ersten Mal nach Deutschland. Liebhaber der Kulinarik dürfen sich auf ein exklusives Sommer-Pop-up im The Charles Hotel freuen. Becker begann seine Kochkarriere in deutschen Sternerestaurants, bevor er sich in Tokio in die japanische Küche verliebte. 22 Jahre, nachdem er in London das erste Zuma-Restaurant eröffnet hat, kehrt er nun in die Heimat zurück.
Der Frühling in Europa mit seinen sonnenverwöhnten Weinbergen und verborgenen Küstenabschnitten etwas Magisches an sich. Ganz gleich, ob Sie mit Ihren Liebsten Ihre kulinarischen Fähigkeiten verfeinern möchten oder sich nach einem Abenteuer in der Natur sehnen: Hier stellen wir Ihnen drei unserer Europa-Traumreiseziele für Familien vor: für ein ganz besonderen Frühling.
