So erhöhen Sie Ihre Vitamin-D-Zufuhr im Winter
Verpassen Sie Ihrem Wohlbefinden diesen Winter einen Boost mit einem farbenfrohen Regenbogen an Zutaten, die das gesundheitsfördernde Vitamin D enthalten.
„Wenn es um die Verwendung saisonaler und regionaler Zutaten geht, machen wir niemals Kompromisse“, so Lydia Forte, Group Director of Food and Beverage von Rocco Forte Hotels. „Die Nachfrage nach Speisen, die gesund und zugleich schmackhaft sind, ist größer denn je.“
Deshalb ist Vitamin D so wichtig
Doch warum ist Vitamin D überhaupt so wichtig, insbesondere im Winter? Das ‚Sonnenvitamin‘ wird hauptsächlich durch Sonnenlicht produziert, das auf unsere Haut strahlt. So sinkt der Vitamin-D-Spiegel in der dunklen Jahreszeit auf natürliche Weise.
Vitamin D reguliert unseren Kalzium- und Phosphathaushalt und ist daher unerlässlich für gesunde Knochen, Zähne und Muskeln. Achten Sie darauf, dass Sie die empfohlene Tagesmenge Vitamin D von 10 µg (Mikrogramm) zu sich zu nehmen, zum Beispiel mithilfe der Angebote in unseren Restaurants in ganz Europa. Jedes der Gerichte wurde nach Fulvio Pierangelinis wohlbedachtem kulinarischen Ansatz kreiert. Seine Devise: „Nehmen Sie die besten Zutaten und behandeln Sie sie mit Respekt.“
„Mein Fokus liegt auf leichten Gerichten aus frischen Zutaten“, erklärt Lydia Forte. „Wir arbeiten mit Ernährungswissenschaftlern und Gesundheitsberatern zusammen, um in allen unseren Hotels gesunde Speisen und Angebote auf die Karte zu bringen.“
Afternoon Tea mit Vitamin-D-Faktor
Von einem Afternoon Tea mit Räucherlachs- und Ei-Kresse-Sandwiches können Ihre Haut und Ihr ganzer Körper profitieren. Insbesondere, wenn der Genuss von beruhigenden Harfenklängen begleitet wird. Im The Balmoral in der schottischen Hauptstadt Edinburgh können Sie Ihren Afternoon Tea im lichtdurchfluteten Palm Court unter einer imposanten Glaskuppel einnehmen und so nicht nur die Wintersonne genießen, sondern auch von einer Extraportion Vitamin D profitieren.
Vitamin D aus dem Meer
Das Meer ist eine reichhaltige Quelle von Vitamin D. Wählen Sie Fischeintöpfe, Lachssteaks oder ein Fisch-Carpaccio mit etwas extra nativem Olivenöl, einem Spritzer Zitrone und einer Prise grobem Salz, um die Meeresaromen optimal hervorzubringen. Wenn das Verdura Resort auf Sizilien am 16. März pünktlich zum Frühlingserwachen der Wildblumen wieder seine Pforten öffnet, können Sie sich in unserem Strandrestaurant Amare Fisch und Austern frisch aus dem Meer und mit Blick auf das Meer schmecken lassen.
Steaks der Spitzenklasse im Charlie’s
Auch ein über Kohlen zubereitetes Sirloin-Steak sowie Kalbsleber und Speck können Vitaminlieferanten sein. Wir haben uns bei Jamie Guy, Executive Head Chef des Brown’s Hotel nach Tipps für die perfekte Steakzubereitung erkundigt: „Im Charlie’s“, erklärt er, „grillen wir unsere Steaks über Holzkohle, damit die Nährstoffe erhalten bleiben. Ein kurz angebratenes Steak ist die beste Möglichkeit, um die Qualität der Zutaten optimal zur Geltung zu bringen und den Nährwert beizubehalten.“
Vitamin D für Veganer
Veganer und auch Vegetarier sollten sich mit Shiitake-Pilzen und Champignons vertraut machen, denn Pilze sind die einzigen pflanzenbasierten Lebensmittel, die viel Vitamin D enthalten. Wählen Sie für eine doppelte Dosis des lebenswichtigen Vitamins die Pilzsuppe im Sophia’s Restaurant & Bar in München. Durch die deckenhohen Fenster wird der Raum von natürlichem Tageslicht durchflutet, sodass Sie während Ihres kulinarischen Erlebnisses im Restaurant des The Charles Hotel mit zusätzlichem Vitamin D versorgt werden.
Wenn Sie mehr über gesunde Ernährung erfahren möchten, lassen Sie sich von unserem Biohof Verdura Società Agricola in Sizilien inspirieren. Wir freuen uns, Sie ab dem 16. März 2023 wieder im Verdura Resort und in den Rocco Forte Private Villas begrüßen zu dürfen, wo Sie die frischesten handverlesenen Oliven, Mandeln und Zitrusfrüchte aus unserem eigenen Anbau verkosten können.
You may also like
Luxusleben im Herzen von Mailand: Willkommen im Rocco Forte House
Mailand ist eine außergewöhnliche Stadt mit einer langen Modetradition, exzellenter Kulinarik, einer lebendigen Kulturszene und eindrucksvollen Verweisen auf das Vermächtnis Leonardo da Vincis. Hier können Sie dessen berühmtes Gemälde Das letzte Abendmahl bewundern, aber auch Werke anderer berühmter Künstler wie Botticellis Madonna mit Kind. Darüber hinaus ist Mailand die Heimat von Designgrößen wie Versace, Prada und Dolce & Gabbana.
Dazu gesellt sich nun auch unsere Neueröffnung Rocco Forte House, eine exklusive Sammlung von elf stilvoll gestalteten Apartments in einem wunderschönen Palazzo aus dem 19. Jahrhundert. Das sorgsam restaurierte Gebäude befindet sich im Herzen von Mailands berühmtem Modeviertel Quadrilatero della Moda und besticht mit außergewöhnlicher Eleganz.
Der Klang der Solidarität: So hilft Musik der Organisation Save the Olives
Zugunsten der Wohltätigkeitsorganisation Save the Olives findet in der Masseria Torre Maizza in diesem Sommer eine Reihe von Musik- und Kunstveranstaltungen statt. Die Organisation wird von Schauspielerin und Philanthropin Helen Mirren unterstützt; Ziel ist es, auf das Feuerbakterium aufmerksam zu machen, das den Olivenbäumen Apuliens großen Schaden zufügt und die lokale Wirtschaft und das Ökosystem zerstört. Passend zum Anliegen werden die Veranstaltungen im Olivenhain der Masseria abgehalten.
„Authentisch, aber nicht traditionell“ – Zuma feiert Deutschland-Premiere im The Charles Hotel
Nach zwei Jahrzehnten des Erfolgs mit seinen innovativen Interpretationen der japanischen Küche bringt der weltweit bekannte Gastronom Rainer Becker sein Zuma-Imperium nun zum ersten Mal nach Deutschland. Liebhaber der Kulinarik dürfen sich auf ein exklusives Sommer-Pop-up im The Charles Hotel freuen. Becker begann seine Kochkarriere in deutschen Sternerestaurants, bevor er sich in Tokio in die japanische Küche verliebte. 22 Jahre, nachdem er in London das erste Zuma-Restaurant eröffnet hat, kehrt er nun in die Heimat zurück.