Niché sur les rives de l’Adriatique et entouré d’anciens oliviers, le Masseria Torre Maizza incarne le cœur et l’âme même des Pouilles. Cette masseria du 16e siècle a vu passer des générations de fermiers qui ont soigneusement entretenu les vergers, les vignes et les bosquets, et pressé l’huile d’olive parfumée qui fait la réputation de la région. Les cigales chantent dans les buissons, les vagues viennent se briser doucement sur les plages et la mer regorge de poissons et de fruits de mer frais.
Ce coin des Pouilles a très peu changé au fil des siècles. Pourtant, au Masseria Torre Maizza, de grands travaux de rénovation ont permis de faire de cet ancien corps de ferme un magnifique havre de paix en bord de mer. Ce bâtiment historique conserve le charme de l’ancien tout en privilégiant le raffinement et l’élégance. L’association entre architecture ancienne et design ingénieux contribue à faire perdurer l’âme du lieu.
« Le lien étroit avec la beauté de la région transparaît dans les moindres éléments de la conception », souligne Franco Girasoli, directeur général. La ferme a conservé ses murs blanchis à la chaux, ses plafonds voûtés et sa tour atmosphérique qui abrite à présent l’incroyable suite Presidential. La région est réputée pour ses matériaux naturels et son artisanat traditionnel. De nombreuses techniques de fabrication locales ont été utilisées pour la décoration intérieure créée par Olga Polizzi, directrice de la conception du groupe Rocco Forte Hotels. La Pietra del trani (pierre de Trani) offre un revêtement de sol frais et doux, tandis que les dalles et les tomettes traditionnelles fabriquées à la main par les artisans du Quartiere delle Ceramiche de Grottaglie dégagent un charme authentique.
Les bars et restaurants du Masseria Torre Maizza tirent parti de l’abondance de produits locaux et mettent à l’honneur les saveurs prononcées de la fameuse cuisine des Pouilles. Le chef Fulvio Pierangelini parle d’une « cuisine généreuse et féminine, qui sent bon la famille », et les plats appétissants qui figurent à la carte sont réalisés avec les meilleurs produits locaux. Enveloppée de lierre et de roses parfumées, la pergola installée dans le jardin est selon Franco Girasoli le lieu idéal pour déguster les plats emblématiques de l’hôtel, à moins que l’on ne préfère admirer le coucher de soleil depuis le rooftop à l’heure de l’aperitivo.
Celles et ceux qui préfèrent des activités plus dynamiques pourront partir à la découverte de nombreux paysages envoûtants. Vous pourrez aussi bronzer sur la plage de sable privée, partir pour une balade à cheval dans des sentiers ombragés, ou faire quelques parties de golf sur un parcours professionnel à 9 trous. Si vous souhaitez découvrir de plus près la vie locale, les villages des Pouilles avec leurs maisons blanchies à la chaux perchées sur collines et les fameux trulli ne sont qu’à quelques minutes.
Pour découvrir toute l’authenticité des Pouilles, réservez votre séjour au Masseria Torre Maizza à partir de mai 2019. Réservez par e-mail à l’adresse suivante : reservations.torremaizza@roccofortehotels.com ou par téléphone au +39 06 32 888 890.
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