Cinq restaurants incontournables à Rome
C’est officiel, la cuisine italienne est la plus populaire du monde. Prouvé par une étude exhaustive dans 24 pays, les classiques italiens comme la pizza et les pâtes, ainsi que les fruits de mer umami et les viandes tendres, prennent la première place sur le podium.
Un dîner servi sur une terrasse surplombant les toits de la Cité éternelle incarne l’art de vivre à l’italienne. Avant de réserver une table, voici notre guide des restaurants de Rome les plus réputés. Au menu, des plats originaux, des mets versatiles et un décor somptueux.
Il Convivio Troiani
Il Convivio Troiani, Vicolo dei Soldati 31, 00186 Rome
Fondé en 1990 par trois frères, Il Convivio Troiani détient une étoile Michelin ainsi qu’une solide réputation dans le monde de la gastronomie romaine. Les tables espacées du restaurant sont réparties dans trois pièces et l’ancienne cour de ce bâtiment riche en histoire donne sur une tourelle autrefois utilisée comme caserne militaire. Faites votre choix entre un plat à la carte ou un menu en cinq, sept ou neuf services comportant des gnocchis farcis de canard ou du poulpe grillé.
Le Jardin de Russie
Le Jardin de Russie, Hotel de Russie, Via del Babuino 9, 00187 Rome
Oasis botanique au cœur de la ville, Le Jardin de Russie offre une échappée bienvenue à l’effervescence des rues de Rome. Locaux et hôtes pourront s’y reposer dans un décor sublime pour déguster de délicieux plats italiens. Des plantes verdoyantes et des arbustes ornent la terrasse et grimpent le long des murs de l’Hotel de Russie. Si vous choisissez de rester à l’intérieur du restaurant, la végétation vous enveloppera grâce au papier-peint décoré de citronniers et de perroquets volants. Grâce à sa véranda temporaire érigée dans le jardin à l’arrivée de l’hiver, le restaurant permet de dîner dehors même lorsque les températures baissent.
Trattoria Da Enzo al 29
Trattoria Da Enzo al 29, Via dei Vascellari 29, 00153 Rome
Installé sur une petite rue pavée du Trastevere, Da Enzo al 29 est le choix idéal pour les amateurs de cuisine discrète mais préparée avec goût. Ce restaurant rustique prépare les meilleurs plats italiens du coin et, assis dans la petite salle conviviale, vous vous trouverez en compagnie de locaux dévoués à maintenir l’esprit d’une trattoria traditionnelle. La carte, sans cesse changeante en fonction de la saison, présente toutefois des grands classiques italiens à tout moment de l’année.
Da Sistina
Da Sistina, Hotel de la Ville, Via Sistina 69, 00187 Rome
Bénéficiant d’un espace au décor élégant, Da Sistina se démarque en revisitant les plats italiens classiques d’une touche contemporaine. Créé par Fulvio Pierangelini, le menu du restaurant s’inspire des recettes traditionnelles comme les raviolis alla carbonara ou le bar aux artichauts pour en tirer des mets qui marient saveurs d’antan et techniques modernes. Le décor donne la part belle au design italien avec des bustes inspirés de la Renaissance et un sol en damier.
Osteria Fernanda
Osteria Fernanda, Via Crescenzo del Monte 19, 00153 Rome
Pour les amateurs de vins, l’Osteria Fernanda demeure l’un des lieux prisés de Rome pour son vaste choix de vins. Le sommelier de talent a élaboré une liste diverse et audacieuse de plus de 300 crus de cépages du monde entier. Pour accompagner cette sélection, le chef a développé une carte proposant des ravioles cappelletti farcies à la queue de bœuf ou encore de l’agneau servi avec des topinambours.
Pour obtenir davantage d’informations ou réserver une table dans les meilleurs établissements de Rome, prenez contact avec nos concierges de l’Hotel de Russie et de l’Hotel de la Ville.
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