Les doux chemins de Florence : un tour “gelato” avec l’Hotel Savoy

Si le nom de Bernardo Buontalenti ne dit peut-être pas grand-chose à celles et ceux qui ne vivent pas à Florence, cela ne saurait tarder. Architecte florentin prestigieux et artiste apprécié des Médicis, on lui attribue également l’invention de la gelato. Ce délice glacé est aujourd’hui aussi synonyme d’Italie que la pizza et demeure profondément lié au patrimoine de Florence. Suivez-nous lors d’une visite des gelaterias les plus célèbres de la ville, organisée par l’équipe de concierges experts de l’Hotel Savoy. 

Parcourez les allées pavées de Florence en direction de la première gelateria, tout en admirant le Duomo de Florence et son dôme de Brunelleschi. Arrivée dans le quartier historique de Campo di Marte, où l’Hotel Savoy a organisé une dégustation exclusive à la Gelateria Pasticceria Badiani. Depuis 1932, Badiani est le fournisseur de la célèbre saveur Buontalenti, nommée en l’honneur de l’illustre inventeur. Les murs sont ornés de photographies anciennes et les comptoirs en bois courbés offrent un kaléidoscope de saveurs et de couleurs, du citron d’Amalfi parfumé au riche cioccolato fondente. C’est ici que les Florentins trouvent leur plus douce échappatoire au soleil estival. 

La prochaine étape de votre visite est Vivoli, célèbre pour être l’une des plus anciennes gelaterias de la ville. Nichée à l’écart des rues inondées de soleil, près de la Piazza Santa Croce, Vivoli offre un refuge frais et sucré. Ce café et glacier familial, qui date des années 1930, est particulièrement réputé pour son affogato – un incontournable pour tout visiteur. Commandez le Gran Crema Caffè pour sa touche crémeuse de café mélangé par des experts et son gelato onctueux, et vous vous retrouverez dans le passé. Vivoli prépare environ 350 de ces délicieuses concoctions chaque jour. 

À quelques pas de Vivoli, dans une ruelle sans prétention encadrée de murs jaunes, vous arriverez à la Gelateria Perchè No! Fondée en 1939, cette petite gelateria est nichée entre les murs de Florence et on lui attribue l’invention du semifreddo. Ici, la passion de la famille Cammilli pour la gelato est palpable. On y sert de tout, de la classique pistache à l’audacieux curry à la mangue. Sous la lueur de son enseigne fantaisiste en néon, où l’on peut lire “Perchè No!” (Pourquoi pas !), prenez le temps d’explorer l’inattendu et d’assouvir votre curiosité. 

La dernière bouchée vous attend à la Gelateria La Carraia, de l’autre côté de l’Arno. Traversez le pont Santa Trinita, célèbre pour ses arches et ses statues baroques, afin de découvrir ce joyau loin des rues les plus touristiques. Derrière ses portes, la vue s’ouvre sur le pont alla Carraia, l’un des plus anciens de Florence. À l’intérieur, les murs rayés de vert et l’arôme enivrant de la glace fraîchement préparée vous accueillent. Choisissez parmi une palette de saveurs comme le gâteau au fromage à la fraise, le chocolat et la noisette, ou un éclat d’orange sicilienne. En déambulant dans les rues, votre glace à la main, savourez les parfums de ce joyau italien sous le chaud soleil de Toscane. Prenez le temps de déguster ce plaisir simple au bord de l’eau. 

Découvrez l’essence de Florence une boule de glace à la fois. Contactez l’équipe de concierges de l’Hotel Savoy pour organiser votre visite de gelato sur mesure.