Du premier bar à lait Forte aux meilleures crèmes glacées de la Sicile, voici notre guide rafraîchissant pour vous délecter des meilleures glaces italiennes. À première vue, des volcans rougeoyants et des cônes glacés ne vont pas de pair. Pourtant, c’est ce mariage inattendu qui a donné naissance aux gelato italiennes. Embarquez dans un voyage tout en douceur au cœur de la Sicile, le berceau des glaces, grâce au lien de famille entre les Forte et le lait, et dénichez les meilleures glaces de Palerme.
Les pics enneigés de l’Etna sont à l’origine des premières glaces. Les marchands arabes ramassaient de la neige en hiver, la préservaient avant d’y ajouter, l’été venu, du jus de citron sucré en guise de friandise désaltérante.
De nos jours, l’Etna est resté un haut lieu de l’innovation des glaces en Sicile. Dans la petite ville de Randazzo, à une heure vers l’intérieur des terres et à seulement trois heures de voiture de la Villa Igiea, se trouve Santo Musumeci. Cet établissement, mené de main de maître par la deuxième génération de la famille Musumeci, est régulièrement cité comme la meilleure fabrique de glace de Sicile.
En Sicile, faites comme les locaux et commencez votre journée avec un granita pour le petit-déjeuner. Ce met sucré à base de glace pilée et de saveurs naturelles est servi avec une brioche légère et fondante. Cette spécialité estivale est disponible au restaurant Buongiorno du Verdura Resort avec un choix de saveurs à la figue de Barbarie, cerise, mangue, fraise, framboise ou figue. Tous nos ingrédients proviennent de notre ferme biologique. Au petit-déjeuner, un granita au café ou à la pistache est irrésistible.
C’est en 1935 que Charles Forte ouvre son premier bar à lait sur Regent Street, à Londres. La longue tradition d’hospitalité a débuté en ces lieux. Il vous suffit d’ajouter de la glace dans son milkshake signature et vous vous trouverez au paradis des glaces.
Sa femme Lady Irene Forte, qui n’est d’autre que la mère de Sir Rocco Forte, possédait une recette simple pour une crème glacée délicieuse. Elle était réputée pour sa glace à la vanille issue de ses racines vénitiennes, dans la région de Veneto, et la recette demeure inchangée jusqu’à aujourd’hui, dans nos cuisines. C’est également l’un des petits plaisirs préférés de Sir Rocco Forte – à apprécier sous le soleil de Sicile.
À la recherche des saveurs de la Sicile, rendez-vous directement aux jardins du palais Normand de Palerme, à 20 minutes de voiture de la Villa Igiea. Avec un cornet à la main, profitez de l’ombre rafraîchissante des arbres qui bordent ce superbe monument, témoin des mélanges de cultures de la ville.
Vous pouvez aussi essayer une sélection de glaces maison chez Alicetta Pool Bar. Depuis votre table, choisissez vos parfums préférés sur notre chariot à dessert tout en appréciant la vue surplombant les tons bleu profond de la mer tyrrhénienne.
En Sicile, les glaces se dégustent à toutes les saisons. Si vous vous trouvez à Palerme entre le 27 et 29 octobre 2023, rejoignez près d’un demi-million de fans lors du festival annuel Sherbeth. Goûtez aux innovations glacées de plus de 50 fabricants qui se réunissent sur le lieu de naissance de la glace pour partager leur passion.
La Sicile offre parmi les meilleures glaces au monde. Alors rendez-vous à la Villa Igiea et au Verdura Resort pour vous régaler de nos recettes maison en admirant un paysage idyllique.
L’un des avantages du gold est de pouvoir être pratiqué partout dans le monde. Quel que soit le pays que vous visitez en Europe, vous n’êtes jamais très loin d’un 18 trous relaxant sur l’un des meilleurs terrains de golf du continent avec Rocco Forte Hotels. Voici quelques suggestions.
Se rendre à Paris est toujours une bonne idée. Sauf, peut-être, lorsque la capitale accueille les Jeux olympiques d’été et que la foule habituelle de touristes semble prête à se multiplier de manière incontrôlable. Bien sûr, les Jeux sont passionnants, mais si se frayer un chemin dans la foule ressemble à un marathon, essayez plutôt un relais culturel dans l’une de ces superbes villes européennes.
Si le nom de Bernardo Buontalenti ne dit peut-être pas grand-chose à celles et ceux qui ne vivent pas à Florence, cela ne saurait tarder. Architecte florentin prestigieux et artiste apprécié des Médicis, on lui attribue également l’invention de la gelato. Ce délice glacé est aujourd’hui aussi synonyme d’Italie que la pizza et demeure profondément lié au patrimoine de Florence. Suivez-nous lors d’une visite des gelaterias les plus célèbres de la ville, organisée par l’équipe de concierges experts de l’Hotel Savoy.