Notre guide du quartier de Testaccio
Petit village populaire sur le Tibre, Testaccio est un quartier qui n’a jamais renié ses origines passées. C’est l’un des derniers endroits du centre de Rome où la vie continue de tourner autour de ses habitants, plutôt qu’en fonction du flux et du reflux des touristes.
Nous vous emmenons à la découverte de ce quartier le temps d’une journée, pour vivre à la romaine.
Testaccio au fil du temps
Il est bon de débuter par un peu d’histoire. Durant l’Empire romain, Testaccio était un port important le long du Tibre. Le lieu était connu pour sa production et distribution de denrées alimentaires, dont l’huile d’olive, le vin et les céréales.
Entre poterie ancienne et pyramides égyptiennes
Voici qui devrait vous aider lors du premier arrêt de la visite au Monte Testaccio. L’un des lieux distinctifs du quartier, cette colline est en réalité l’œuvre de l’homme. Elle a été érigée grâce aux pots et amphores en terre cuite utilisées pour transporter les aliments. Si l’envie pousse vos pas plus loin encore dans le passé, visitez l’attraction incontournable de la pyramide de Cestius. De style égyptien, cette tombe a été construite pour accueillir la sépulture d’un magistrat romain au Ier siècle avant Jésus-Christ.
Étales de victuailles à la romaine
La prochaine étape est le marché de Testaccio. Après un si long voyage dans le temps, votre estomac crie famine, mais ne cédez pas tout de suite à la tentation ! L’un des attraits majeurs de ce quartier est son rythme indolent qui sait prendre son temps. Ce marché est un véritable paradis pour les gastronomes : étales de viandes et poissons de toutes sortes, légumes de saison avec des artichauts frais ainsi que stands de fromagers proposant des pâtes crues ou cuites locales comme le pecorino. Pour un déjeuner sur le pouce, essayez les supplì, des boules de riz frites farcies de fromage, sauce tomate et viande hachée.
Les plus aventureux satisferont leur curiosité avec les spécialités d’abats typiques de Testaccio. Les trippa alla romana (tripes à la romaine) sont incontournables, tout comme un ragoût de tripes à l’oignon, tomate et menthe. Autre spécialité, le fegato alla griglia, du foie grillé avec des oignons et un filet d’huile d’olive.
Art moderne et radical
Après ce festin, il est temps de combler votre soif de culture. Testaccio accueille parmi les espaces artistiques les plus contemporains de la ville. S’y trouve par exemple le Musée d’art contemporain de Rome, connu sous son acronyme de MACRO, où vous pourrez admirer des reproductions de paysages méditerranéens de Matisse ou Monet.
Plus radical encore est le Mattatoio, un ancien abattoir transformé en galerie. Mettant l’accent sur la fusion entre les formes artistiques, les expositions en 2023 incluent Rome périurbaines et La Terre animée : visions de l’art et la nature en Italie (1964-2023).
L’apéritif façon Testaccio
Le soir, impossible de passer outre le fameux Negroni – optez pour un Aperol Spritz pour une boisson plus légère mais tout aussi typique. La vie nocturne de Testaccio se déploie le long de la Via di Monte Testaccio, un lieu autant apprécié des locaux que des visiteurs.
Après une journée riche en aventures, retournez à votre pied-à-terre de l’Hotel De La Ville ou l’Hotel Russie, idéalement situés pour explorer tous les quartiers de Rome. Et qui sait, peut-être que Testaccio vous aura tant charmés que vous voudrez y retourner pour sirotez un limoncello dans une cour pittoresque.
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