À la chasse des truffes

La Toscane jouit d’une place spéciale dans le cœur de Fulvio Pierangelini. C’est ici qu’il a gagné sa réputation mondiale auprès de ses pairs avec son restaurant Gambero Rosso. Avec Fulvio comme guide et la truffe comme point d’attraction central, installez-vous à l’Hotel Savoy le temps de ce voyage gastronomique. En Toscane, l’automne est un moment particulier ; c’est la saison qui révèle certains des trésors culinaires. Parmi eux se trouve l’un des mieux gardés au monde, la truffe. 

Parcourez les monts vallonnés de la campagne et les villes riches en histoire tout en apprenant les secrets de la cuisine et culture locales. À Florence, essayez-vous à la fabrication de pâtes et dégustez les ragoûts traditionnels. Poursuivez ce voyage multisensoriel avec une exploration odorante de l’une des maisons de parfumerie les plus élégantes de la ville. Puis dîner sous la lumière du ciel d’automne sur la terrasse de notre hôtel qui donne sur le dôme ocre du Duomo. 

Découvrez de nouveaux arômes aux côtés d’une famille de vignerons dont les caves modernes se fondent dans les collines. Concluez votre retraite culinaire avec une nuit exceptionnelle dans la splendeur du palais Gondi de la Renaissance en dînant de plats locaux préparés par Fulvio lui-même.