À la chasse des truffes
Du 29 novembre au 3 décembre 2023
Une expérience culinaire révèle les trésors de la terre des truffes
Avec comme guide Fulvio Pierangelini et la truffe au centre de cette expérience, faites de l’Hotel Savoy votre pied-à-terre lors de ce voyage gastronomique éblouissant.
Pierangelini, Fulvio
"Ma terre d'adoption. La mer, la campagne, la culture, les vins, l'art, l'histoire et les génies qui y ont œuvré, ont cadencé l’épopée de la civilisation moderne."
Une expérience
La Toscane jouit d’une place spéciale dans le cœur de Fulvio Pierangelini. C’est ici qu’il a gagné sa réputation mondiale auprès de ses pairs avec son restaurant Gambero Rosso. Avec Fulvio comme guide et la truffe comme point d’attraction central, installez-vous à l’Hotel Savoy le temps de ce voyage gastronomique. En Toscane, l’automne est un moment particulier ; c’est la saison qui révèle certains des trésors culinaires. Parmi eux se trouve l’un des mieux gardés au monde, la truffe.
Parcourez les monts vallonnés de la campagne et les villes riches en histoire tout en apprenant les secrets de la cuisine et culture locales. À Florence, essayez-vous à la fabrication de pâtes et dégustez les ragoûts traditionnels. Poursuivez ce voyage multisensoriel avec une exploration odorante de l’une des maisons de parfumerie les plus élégantes de la ville. Puis dîner sous la lumière du ciel d’automne sur la terrasse de notre hôtel qui donne sur le dôme ocre du Duomo.
Découvrez de nouveaux arômes aux côtés d’une famille de vignerons dont les caves modernes se fondent dans les collines. Concluez votre retraite culinaire avec une nuit exceptionnelle dans la splendeur du palais Gondi de la Renaissance en dînant de plats locaux préparés par Fulvio lui-même.
Itinéraire
Jour 1
Arrivée et journée selon votre choix
Jour 2 : Confection de pâtes et essayage de parfums
Matin : un cours de confection de pâtes à Florence qui vous plongera dans l’art des raviolis, lasagnes, pappardelle et cannellonis.
Déjeuner : un repas d’une spécialité locale, le ragoût de sanglier.
Après-midi : un voyage parfumé au musée du parfum Lorenzo Villoresi, avec le “nez” d’une maison de la parfumerie.
Dîner : un repas préparé par Fulvio sur la terrasse de l’Hotel Savoy.
Jour 3 : Expérience “Chasse à la truffe”
Matin : chasse à la truffe avec Giulio Benuzzi, un expert local.
Déjeuner : repas imaginé par Giulio et Fulvio sur les collines.
Dîner : selon votre choix ou à la trattoria Sostanza Firenze, l’un des restaurants traditionnels préférés de Fulvio et Pierre Hermé à Florence.
Jour 4 : Dégustation de vin et dîner dans un palazzo
Matin : une visite dans les vignes d’Antinori sur les collines de Toscane.
Déjeuner : le repas inclut des plats locaux de saison avec une dégustation de vins.
Après-midi : soupe de pain traditionnelle toscane comme la ribollita, la pappa al pomodoro et la fagioli.
Dîner : une soirée dans un joyau de la Renaissance florentine, le Palazzo Gondi – un dîner spécial est cuisiné par Fulvio, accompagné de vins locaux, dans une chambre élégante du palais.
Jour 5 : départ
départ
Réservez les secrets culinaires de Fulvio et bénéficiez de :
- 4 nuits à l’Hotel Savoy
- Petit-déjeuner quotidien
- Navette à l’aéroport organisée
- Toutes les excursions de l’itinéraire
- Déjeuner et dîner quotidien
- Un panier “made in Tuscany” par Fulvio Pierangilini
En tant que membre Rocco Forte Friend, vous pouvez recevoir des avantages exclusifs supplémentaires parmi :
15 % de réduction sur les expériences culinaires et les boissons
15 % de réduction sur les soins au spa sélectionnés
Des expériences culturelles sur mesure
Des plages d’enregistrement et de départ plus longues garanties
CONDITIONS D’UTILISATION
L’offre et les expériences sont soumises à disponibilité. 12 participants minimum.
Réservez sur roccofortehotels.com ou contactez votre conseiller en voyages.