Palerme La cuisine du Guépard

L’expérience

Capitale de l’art de la gastronomie, Palerme est l’endroit idéal pour plonger dans l’histoire gastronomique cosmopolite de l’île lors d’un séjour de quatre nuits. La Villa Igiea, qui était autrefois un haut lieu de la scène sociale de la ville, est votre pied-à-terre idéal. Comme le dit Fulvio : “La phase la plus importante pour approcher un nouvel endroit passe par la découverte de l’endroit lui-même et des gens qui y vivent.”

“Avant d’entrer dans la cuisine d’un nouveau restaurant, je visite les marchés locaux. J’essaye de saisir leur fonctionnement puis je retourne aux cuisines avec le chef. C’est là que tout commence”, dit Fulvio. Lors de ce voyage, vous pourrez vous enivrez des arômes et de l’atmosphère des marchés de Capo et de Ballarò. Achetez les meilleurs produits pour les cuisiner dans de délicieux plats dans la cuisine du Florio, le restaurant de la Villa Igiea de style Belle Époque.

Avec Fulvio comme guide, découvrez la générosité de la mer. Dégustez une sélection de vins siciliens dans les salles opulentes de la villa Tasca, un palais historique aux jardins somptueux.