Les délices culinaires de Sicile par Vincenzo Piscopo & Rosalia Traina

Originaires de Sicile, Vincenzo Piscopo et Rosalia Traina peuvent vous recommander les meilleurs restaurants de l’île, où les saveurs locales se dégustent et se partagent dans une atmosphère détendue et accueillante.

Le top 5 de Vincenzo & Rosalia:

“Que le soleil brille, c’est tout ce dont on a besoin.”Vincenzo
“Nous avons tellement de chance de vivre ici.”Rosalia

Un guide gastronomique de l’île

Pour une activité proche du resort, nous vous recommandons l’Hostaria del Vicolo, dans le centre de Sciacca. Il s’agit d’un petit restaurant familial, qui ne compte que huit tables et dont la cuisine sicilienne est excellente. Le long du port, on trouve également La Lampara. Sa superbe terrasse surplombe la mer. C’est un restaurant haut de gamme dont le sommelier a été élu le meilleur de Sicile en 2021. Vous aurez donc à disposition cette combinaison parfaite de vins fantastiques et de poissons frais du port. À environ 35 minutes du Verdura Resort se trouve MATES, dans la ville de Caltabellotta. Il propose de merveilleux produits locaux, notamment des viandes siciliennes traditionnelles – le village étant dans les montagnes, les plats ne comportent pas de poisson ! Le restaurant est décoré avec des outils et des souvenirs des personnes qui vivent et travaillent sur la terre ici, ils sont donc très fiers de leur héritage. Nous recommandons également la Locanda Perbellini al Mare, située sur la plage de Bovo Marina, dont le cadre magnifique crée une expérience gastronomique vraiment unique. Je le suggère souvent aux hôtes qui célèbrent une occasion spéciale, comme un anniversaire ou une lune de miel. Arrivez vers 19 heures pour profiter d’un magnifique apéritif au coucher du soleil.

Taste the Gourmet Nights at Verdura Resort

Nos plats incontournables

Rosalia: J’étais à La Lampara la semaine dernière et je dois vous recommander les agnolottis au poulpe. Il s’agit d’un plat de pâtes fraîches farcies de poulpe et d’une ricotta sicilienne. Ça me donne faim rien qu’en y pensant – et il était si bien présenté.

Vincenzo: J’ai récemment visité le Porto San Paolo, qui se trouve également à Sciacca. J’ai mangé des pâtes aux anchois, aux pignons de pin, aux raisins secs et au fenouil, un plat traditionnel sicilien. Il me rappelle ce que ma mère ou ma grand-mère aurait fait, mais c’est merveilleux de voir comment le restaurant a fait évoluer la recette.

Discover our Verdura Resort concierge's Sicilian culinary suggestion

Des repas inoubliables

Rosalia:Le service de La Lampara a été pour moi une expérience mémorable. Le personnel nous a accueillis si chaleureusement et le sommelier a été exceptionnel, soulignant toutes les saveurs de nos plats et les associant de manière experte avec les vins. C’est une chose à laquelle je pense toujours lorsque j’accueille des hôtes au Verdura: comment me sentirais-je si j’étais à leur place?

Vincenzo: Pour moi, c’est un menu de la Locanda Perbellini al Mare. Nous avions une vue spectaculaire sur la mer et nous avons commandé un menu élaboré par le chef. La présentation de chaque plat était époustouflante. Les plats sont simples et traditionnels, mais ils m’ont semblé entièrement nouveaux, comme si nous étions emmenés dans un voyage culinaire.

Découverte du marché

Les meilleurs marchés locaux se trouvent au cœur de Palerme, où vous trouverez un goût authentique de la Sicile. Se promener dans ces rues animées est une expérience en soi. Nous vous recommandons vivement Ballarò et La Vucciria. Le premier est connu pour sa sélection de viandes, de légumes et de poissons frais, tous présentés le long d’une rue colorée et animée remplie d’arômes des produits les plus frais. Ces marchés font partie intégrante de la culture sicilienne et offrent un aperçu de la vie quotidienne. Les habitants se saluent comme de vieux amis et échangent leurs impressions tout en faisant leurs courses – c’est une véritable atmosphère de communauté.

Welcome to Verdura Resort: 230 hectares of sun-kissed Mediterranean coastline, countryside, spa and golf.

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