I migliori ristoranti di Berlino – Fine Dining nella capitale tedesca

Una città in cui storia e innovazione si incontrano, Berlino è un paradiso per coloro che cercano un’esperienza culinaria che unisce tradizione e cucina avant-garde. Andrea Schulte-Peevers, famosa giornalista di viaggi ed esperta di cibo con articoli per Lonely Planet, National Geographic e BBC, ci rivela i suoi ristoranti preferiti della capitale, conducendoci in un appassionante viaggio gastronomico nei dintorni dell'Hotel de Rome.

Irma La Douce

Potsdamer Str. 102, 10785 Berlin | A dodici minuti di auto dall’Hotel de Rome

Chi ama una cucina informale si troverà a suo agio nell’atmosfera elegante di Irma La Douce. In questo ristorante di Schöneberg, Chef Francesco Contiero unisce sofisticate ricette francesi alla creatività della tradizione italiana. Inizia la serata con un bicchiere di champagne, poi lasciati conquistare dai grandi piatti della cucina transalpina, come la bouillabaisse e il boeuf bourguignon.

CHIARO

Behrenstraße 37, 10117 Berlin | Presso l’ Hotel de Rome

Berlino come Milano, grazie al menù di CHIARO creato dal padrino della cucina italiana, lo chef due stelle Michelin Fulvio Pierangelini. I piatti includono classici italiani rivisitati come il crudo di seppia, il pescato del giorno in crosta di sale e i tonnarelli cacio e pepe con aragosta e sono pensati per essere condivisi con amici o una persona speciale. Prima o dopo il pasto, gustati un CHIARO Negroni, preferibilmente nel giardino segreto del ristorante. Chic, sobrio e deliziosamente italiano, CHIARO è un angolo di Mediterraneo nel quartiere Mitte.

Katz Orange

Bergstraße 22, 10115 Berlin | A dodici minuti di auto dall’Hotel de Rome

Grazie alla sua innovativa "cucina lenta" e a un cocktail bar molto apprezzato, Katz Orange è da anni un punto di riferimento nella scena gastronomica berlinese. Particolarmente amato dagli artisti e dai creativi della capitale, questo vivace ristorante si trova in un edificio in stile medioevale precedentemente occupato da una birreria, all’interno di un incantevole giardino di Mitte. Il menù offre prelibate ricette regionali rivisitate in chiave moderna, tra cui spicca il “Candy on Bone”, un piatto a base di maiale Duroc o agnello Spreewald cotti a fuoco lento per ore. Il risultato è una carne deliziosa che si scioglie letteralmente in bocca.

Coda

Friedelstraße 47, 12047 Berlin | A sedici minuti di auto dall’Hotel de Rome

Coda è l'unico "ristorante di soli dessert" della Germania e si trova nel cuore del quartiere di Neukölln. Insignito di due stelle Michelin, è gestito da René Frank, uno chef originario dell'Algovia. In questo locale intimo ed elegantemente illuminato, i dolci sono vere e proprie opere d'arte, distanti anni luce dai classici dessert che si trovano normalmente nei menù. Lo zucchero industriale è completamente bandito da Coda, la cui cucina assomiglia più ad un laboratorio che a un ristorante. Un pasto include solitamente quindici portate, tra cui spicca il ghiacciolo al caviale, abbinate a cocktail o vini Riesling. Data la grande passione di Frank per i dolci, non c'è da stupirsi del titolo di “Miglior pasticcere del mondo”, attribuitogli di recente dalla prestigiosa organizzazione "The 50 World's Best Restaurants".

Kink

Schönhauser Allee 176, 10119 Berlin | A tredici minuti di auto dall’Hotel de Rome

All’interno del centro artistico e culturale Pfefferberg, in passato un birrificio industriale, KINK attrae l’attenzione con un’installazione luminosa astratta dell’artista svizzero Kerim Seiler, che fluttua sotto il soffitto di otto metri. Il menù è stagionale e con influenze internazionali e i numerosi guest chef contribuiscono continuamente a portare nuove idee nella cucina a vista. In estate si può cenare nel pittoresco cortile sotto castagni secolari.

CORD

EUREF-Campus 23-24, 10829 Berlin | A venticinque minuti di auto dall’Hotel de Rome

Nonostante CORD sia il nome di un'auto d'epoca del 1937, il ristorante offre una cucina contemporanea, a cui si contrappongono gli interni Art Déco. La location insolita, il campus EUREF, un innovativo laboratorio per la ricerca sulle energie rinnovabili, ben si combina alla modernità dei piatti, ognuno pensato con grande attenzione alla sostenibilità. Ricordati di lasciare un po’ di spazio per il dessert e ordina “The Cord 37”, una delizia croccante al cioccolato Valrhona e torrone. Uscendo, ammira la Cord 810/812 originale all’ingresso, sempre lucida come uno specchio.

Per provare l’incredibile cucina dei migliori ristoranti di Berlino, contatta il nostro team scrivendo a chiaro.berlin@roccofortehotels.com o chiamando il +49 30 460 609 1212 e prenota il tuo tavolo all’ Hotel de Rome.