La dolce vita: una giornata a Bruxelles in compagnia del cioccolataio Marc Ducobu

Per il cioccolataio belga Marc Ducobu, il cioccolato non è semplicemente un dolce, ma una vera e propria arte. E, considerando i numerosi premi vinti e la sua fama di ‘pasticcere anticonformista’, bisogna credergli.

Marc si considera un ‘eterno apprendista’ e da anni lavora instancabilmente per promuovere il cioccolato belga nel mondo. Tra i suoi numerosi colpi di genio c’è la creazione del Bel Oeuf, una mostra molto famosa incentrata interamente su questo delizioso ingrediente. L’edizione 2024 consisterà in un'esposizione di uova di Pasqua di dimensioni extra large e vedrà la partecipazione dei più grandi esperti del settore, tra cui Pierre Marcolini e Yasushi Sasaki, oltre allo stesso Ducobu, che presenteranno le loro creazioni a tema surrealista.

L'idea di Ducobu è quella di unire due icone belghe, il cioccolato e il Surrealismo, il movimento artistico nato a Parigi e Bruxelles nel 1924, e lasciare che ogni partecipante si lasci ispirare dalla propria creatività. Questo evento imperdibile per tutti gli appassionati di cioccolato si terrà all'Hotel Amigo dal 22 marzo al 1 aprile e le uova in mostra verranno vendute per raccogliere fondi a scopo benefico.

Quando non si alza all'alba per acquistare la frutta fresca per le sue marmellate nei mercati locali, o se non è impegnato a creare un nuovo dessert delizioso, a Marc piace passeggiare per le vie di Bruxelles in cerca di una fonte d'ispirazione per i suoi dolci, curiosando tra gli oggetti d'antiquariato e ammirando la street art che decora le strade della capitale belga. Unisciti a noi per scoprire i suoi luoghi preferiti.

Grand-Place

Si inizia dalla Grand-Place, a pochi passi dall'Hotel Amigo, una delle piazze più storiche d'Europa. Creata nel dodicesimo secolo per ospitare il vivace mercato cittadino, nel 1400 vide la costruzione del magnifico municipio gotico, a cui seguirono gli splendidi edifici riccamente decorati che fungevano da sedi delle varie corporazioni commerciali di Bruxelles. La Casa della Corporazione dei Pittori, conosciuta come Le Pigeon, è particolarmente notevole ed è famosa per aver ospitato il noto scrittore francese Victor Hugo nel corso del suo esilio. Oggi, questa piazza dai caratteristici ciottoli levigati da secoli di calpestio, fa parte del patrimonio dell'umanità dell'UNESCO e ospita alcuni degli eventi culturali più importanti della città, tra cui l’Infiorata, durante la quale si copre di un tappeto di fiori, le feste di Natale e l’Ommengang, una colorata rievocazione storica.

Sablon

A dieci minuti a piedi dall'Hotel Amigo si trova l’affascinante quartiere di Sablon, con i suoi vicoli pittoreschi su cui si affacciano negozi di antiquariato, boutique di artigianato, gallerie d'arte e, naturalmente, cioccolaterie. Al centro del quartiere c’è Place du Grand Sablon, una piazza storica particolarmente amata dagli appassionati di antiquariato per via del suo famoso mercato che si tiene nei fine settimana. Dopo aver curiosato tra le bancarelle alla ricerca di pezzi unici, fai una breve passeggiata fino a Place du Petit Sablon, dove si trova la chiesa gotica di Notre-Dame du Sablon. Accanto ad essa c’è la piazza del Petit Sablon, un piccolo parco con statue di bronzo e aiuole colorate. Non lontano c’è il quartiere Mont des Arts, che ospita diversi musei tra cui il Museo Magritte, il Museo degli Strumenti Musicali e i Musei Reali delle Belle Arti del Belgio.

Marolles

A una strada di distanza si trova Marolles, un quartiere medievale dove potrai trovare alcuni dei bar più vecchi della città, oltre a molte brasserie e all'antico dialetto Brusseleir. Per i collezionisti, Rue Haute e Rue Blaes ospitano molti negozi d'antiquariato eccellenti. Non perderti Bernard Gavilan, conosciuto anche come il ‘re del vintage’, al civico 137 di Rue Blaes. In una città famosa per l’arte d'avanguardia, Marolles ospita il maggior numero di murales ispirati ai fumetti (in totale nella capitale belga c’è ne sono sessantuno). Queste opere dai colori vividi decorano le facciate degli edifici del quartiere e rappresentano famosi personaggi dei fumetti francesi e belgi. Ci sono anche murales ispirati ai capolavori del grande maestro fiammingo Pieter Bruegel

Bar Magritte

Tornando verso l'Hotel Amigo fermati ad ammirare il Manneken Pis, un’altra icona belga. In albergo ti attende il meraviglioso Bar Magritte, un omaggio ad uno dei più importanti abitanti di Bruxelles, il genio surrealista René Magritte. Circondato da murales coloratissimi che danzano sulle pareti, rilassati con uno dei nostri cocktail deliziosi, tutti ispirati alla vita e all'opera del pittore, e ripensa alla splendida giornata appena trascorsa grazie ai preziosi consigli di Marc Ducobu.

Per un fine settimana all'insegna del cioccolato e della cultura, scegli l'Hotel Amigo, il punto di partenza ideale per esplorare la capitale belga.