L’ora del tè al Villa Kennedy è un rituale, grazie alla specialità della casa: gli scone. Rigorosamente fatti in casa e serviti appena sfornati, si guarniscono con clotted cream e marmellata. Ma a febbraio abbiamo organizzato un afternoon tea ancora più memorabile, ispirato alla fiaba “Alice nel paese delle meraviglie” di Lewis Carrol.
Sarà un pomeriggio divertente, in compagnia di un narratore che intratterrà i più piccoli con racconti tratti dal magico mondo di Alice, gustando tante gustose prelibatezze appena sfornate e ispirate al libro.
Vogliamo approfittare dell’occasione per proporvi questa ricetta, da preparare in casa con i bambini!
Ingredienti
Per 20 scone
1 kg di farina
240 g di zucchero
360 g di burro
20 g di lievito per dolci
Un pizzico di sale
2 g di cannella
3 g di scorza di limone grattugiata
1 baccello di vaniglia
2 uova (125 g)
Procedimento
Preriscaldare il forno a 160°C.
Unire tutti gli ingredienti, a eccezione delle uova, in un'impastatrice e lavorare bene l'impasto.
Una volta preparato, lasciare riposare l'impasto per un po', coprirlo e riporlo in frigo.
Successivamente stendere l'impasto raffreddato fino a uno spessore di circa 3 cm. Tagliare dei cerchi con un tagliapasta rotondo, posizionarli su una teglia foderata con carta da forno e spennellarli con l'uovo sbattuto. Cospargere di zucchero prima di infornare.
Cuocere per circa 12-15 minuti a 160°C.
Servire caldi con clotted cream e confettura di fragole.
Per prenotare l'afternoon tea di Alice nel Paese delle Meraviglie, inviate una e-mail all'indirizzo reservations.villakennedy@roccofortehotels.com oppure telefonate al numero +49 69 7171 20.
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