"Come potete immaginare, a Roma ci sono tantissimi ristoranti incredibili. Ci piace provarli tutti, in modo da poter consigliare al meglio i nostri ospiti: è uno dei vantaggi di questo lavoro!"
I miei cinque ristoranti preferiti:
I piatti romani preferiti di Simona
Sono di Napoli ma vivo a Roma da cinque anni. Mi sono subito innamorata della città e soprattutto del suo cibo. La cucina romana è essenziale, principalmente a base di uova, formaggio e pepe, ma è il modo in cui gli ingredienti vengono combinati che la rende così speciale. Uno dei piatti più famosi è la carbonara, ma il mio preferito è la cacio e pepe.
Cerchiamo sempre di provare i ristoranti che consigliamo, per dare un’opinione informata. Questa sera andremo all'Hostaria da Pietro, un ristorante vicino all'hotel. Di solito il pasto inizia con degli antipasti, come l'uovo al tartufo o alcuni formaggi locali. Poi si passa alla portata principale: credo che sceglierò la cacio e pepe!
Trattorie tradizionali
C'è un posto a Testaccio chiamato Felice, una trattoria romana in una zona residenziale della città, dove preparano la pasta fresca davanti ai clienti. Un altro luogo è il mercato di Campo di Fiori, nel cuore del centro storico, in cui potrai osservare signore anziane impastare la pasta fresca sulle loro bancarelle. È bello vedere come ogni piatto venga preparato con tanta cura e rispetto per la tradizione.
Un ristorante dove mi piace andare con i miei amici è la Taverna Trilussa a Trastevere, aperta da più di centodieci anni. Sono dei veri esperti e fanno un'incredibile pasta all'amatriciana, la tipica ricetta romana con spaghetti conditi con un sugo ricco di guanciale e pomodoro.
Per quanto riguarda il cibo preferito da tutti, la pizza, consiglio sempre Emma a Campo di Fiori, un locale vivace e familiare, tipicamente romano. A Roma, la pizza è delicata, sottile e croccante, mentre a Napoli, la mia città natale, è molto più morbida. Io le adoro entrambe. Del resto, chi non ama la pizza?
Per un'occasione speciale
Consiglio Aroma, ristorante stellato Michelin all'ultimo piano di Palazzo Manfredi. Propongono un menù degustazione e la terrazza si affaccia sul Colosseo. Qui potrete gustare una cena incredibile.
Poco tempo fa ho portato mio marito da Gallura per il suo compleanno. È un ristorante di pesce e frutti di mare con un bellissimo giardino. Ha musica dal vivo ed è romantico: siamo stati davvero molto bene.
Ultimo ma non ultimo, c’è il nostro delizioso ristorante Cielo, gestito da Chef Fulvio Pierangelini, il bravissimo Creative Director of Food di Rocco Forte Hotels. I suoi piatti combinano gli autentici sapori italiani con creatività e sensibilità moderne. Si trova sulla terrazza dell’hotel, in cima alla scalinata di Piazza di Spagna, da cui si può godere di una vista mozzafiato sulla città.
Per gli amanti dei dolci
Gli ospiti ci chiedono sempre dove mangiare il gelato: a Roma ci sono molte gelaterie favolose. La Gelateria dei Gracchi, a pochi minuti a piedi dall’hotel, è davvero ottima: in estate ci vado quasi tutti i giorni, i miei gusti preferiti sono il pistacchio e il cioccolato.
Tra un pasto e l’altro
In Italia amiamo il caffè e, quando facciamo lo spuntino tra colazione e pranzo, spesso ci piace accompagnarlo con qualcosa di salato. Il mio posto preferito è l'Antico Forno Roscioli, una panetteria e gastronomia storica che serve una pizza al taglio incredibilmente croccante.
Un'altra tradizione molto sentita nel Bel Paese è quella dell'aperitivo. Un bar che amo particolarmente è Salotto 42, nella piccola Piazza di Pietra. Non è troppo conosciuto, quindi è piuttosto tranquillo e ha una bellissima vista sul Tempio di Adriano. È un gioiello nascosto in cui bere un spritz delizioso accompagnato da olive e bruschette.
A vibrant, modern-day icon atop the Spanish Steps.
Numero di telefono*
Indirizzo
Via Sistina 69
00187, Rome
Rome
00187, Rome
Rome
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Via Sistina 69
00187, Rome
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00187, Rome
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