Menu al Cielo Bar, un cocktail bar sul tetto di Roma

Menu

La nostra strabiliante terrazza sul rooftop è il punto più magico dal quale ammirare l’antico skyline della Città Eterna.

Winter in Cielo Land
I Classici
Pranzo
Cicchetti

Winter in Cielo Land

Dragon’s Nest

Aperol, liquore Acqua Bianca, Cranberry juice, essenza di limone, sciroppo semplice
25 €

The Time Machine Coaster

Gin Bulldog London dry, Cordial di mela verde, liquore al latte di mandorla Adriatico, Magic velvet foamer
25 €

Flying Jumbos

Tequila Espolon blanco infusa alle carote viola, nettare di agave, vermouth di Torino classico del professore, lime fresco e sale agli agrumi
25 €

Aeronaut Starflyer

Servito Caldo

25 €

Rum bianco agricolo Trois Rivieres, Rum scuro Appleton Estate 8 anni, Myers's Rum infusi al burro salato, Liquore al pimento dram, infusione di tè alla menta fresca, zenzero, limone e miele

Wave Swinger

Pisco Barsol Selecto Ancholado, amaro Santoni, liquore al mandarino,
spremuta d’arancia, salsa alle fragole, lime fresco
25 €

Haunted Mansion

Vodka Stoli Premium, liquore al melone verde, essenza di limone,
magic velvet foamer e tonica aromatizzata yuzu
25 €

Airborne

Mezcal Montelobos espadin infusa ananas e sedano, vermouth del professore rosso, Bitter Campari, Ms Betters bitters ananas e anice stellato
25 €

Snow Jet

Servito Caldo

25 €

Cognac Bisquit & Dubouche VSOP, Liquore allo zabaione, miele,
latte senza lattosio emulsionato, noce moscata e digestive

Munich Looping

Gin Bulldog London dry, liquore Muyu Vetiver Gris, Liquore agrumi e vaniglia, sciroppo al mandarino e passito di Pantelleria, essenza di limone e aria di assenzio
25 €

Euro Coaster

Rye whiskey Wild Turkey, Vermouth del professore rosso infuso caffè e vaniglia, Meticho cioccolato e toffee, Angostura bitters
25 €

Blizzard

Analcolico

25 €

Pompelmo rosa, nettare di agave, lime spremuto e ginger beer

Racing Coaster

Analcolico

25 €

Spremuta d’arancia, succo d’ananas, salsa alle fragole, sciroppo al gelsomino e succo di limone fresco

Tropical Delight

Analcolico

25 €

Amarico originale, cordial bergamotto e rosmarino, tonica all’arancia rossa e sambuco London Essence

I Classici

€24

Mamma Mia Spritz

Limoncello Mamma Mia, cordial bergamotto e timo, Spumante, tonica mediterranea

Spicy Margarita

Tequila Espolon reposado, Cointreau, Anchos Reyes, lime, bordatura di sale tajin

Aviation Collins

Gin Bulldog London Dry, Maraschino, limone, sodato ai fiori di violetta Artisan

New York Sour

Bourbon Wild Turkey, Limone fresco, Zucchero, Omina Romana cabernet sauvignon

Lemon Drop Martini

Vodka Grey Goose le citron, Cointreau, Limone fresco, bordatura di zucchero

Campari Milano Torino

Bitter Campari, Punt e Mes vermouth rosso, scorzetta d’arancia e limone

Campari Soda

Bitter Campari, Fever tree soda, scorza d’arancia

Pranzo
dalle 12:30 alle 16:00

Insalata Cielo

26 €
Insalata Cielo con tonno, mozzarella o pollo
30 €
Capesante, crema di patate e tartufo
40 €
Insalata di carciofi, olio e limone
30 €

Guacamole, pomodori e burrata

30 €
Battuto di tonno, ricotta e misticanza selvatica
38 €

Vitello tonnato, olio ai capperi e sedano

32 €

Cielo club sandwich

45 €

Una Carbonara

35 €

Burger di manzo “De la Ville”

45 €

Dessert

Tiramisù, granita di caffè con panna

18 €
Cheesecake, ricotta romana e agrumi
18 €

Cicchetti
dalle 16:00 alle 22:30

Pomodori colorati e burrata

16 €
Guacamole, pere speziate, limone candito e peperoncino
15 €
Dim Sum della tradizione Romana
15 €
Tartare di ricciola, mela verde e misticanza
20 €
Zucca, stracciatella e caviale
18 €
Insalata di carciofi, gamberetti
22 €
Avocado, scampi e finger lime
25 €

Mini baguette, reblouchon e tartufo di stagione

24 €

Mini baguette, roast-beef, salsa tartara e parmigiano

23 €

Brioches tostata, burrata, salmone affumicato e rucola

18 €

Cubo Toast, prosciutto e formaggio

22 €

Vitello tonnato

16 €

Focaccine

Stracciatella e gamberi rossi

25 €
Ricotta, puntarelle e alici
20 €

Mortadella e tartufo

22 €

A vibrant, modern-day icon atop the Spanish Steps.

reservations.delaville@roccofortehotels.com
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00187, Rome
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