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Il Julep è un cocktail bar dal design affascinante, con una proposta di drink ricercati e infusi creativi ispirati alla via delle spezie del XIII secolo, la rotta che partiva da Venezia per attraversare il continente.

Scoundrels, Swing & Cockney
Guest Shift with The Donovan
Twist on Classics
Cocktail Analcolici
Cicchetti e Focaccine

Scoundrels, Swing & Cockney

€24

Cockney

Zacapa 23 anni, vermouth rosso Del Professore, Campari Bitter,
Pimento Dram, raffinato al cocco per parlare in “rhyme and slang”

Apples and Pears

“After the long way up to the Apples and Pears” Bulldog London dry gin,
cordiale alle pere, estratto di mela cotogna, calvados 12 anni e soda

Vera Lynn

Bulldog London dry “Vera Lynn”, Acqua Bianca, salsa alle fragole,
essenza di limone, cordiale taglia sete, liquore di persichetto Essentiae

Barney Rubble

Stoli Ultra-Premium Elite infusa alle botaniche mediterranee, Julep secret bitter, vermouth dry aromatizzato alle olive “That’s a serious Barney Rubble”

Sky Rocket

Stoli Premium Vodka, caffè brasilena, Julep sherry mix, spuma di cioccolato bianco e vaniglia. “Check your Sky Rocket and then
ask for the bill”

Storm & Strife

Tequila Espolon Reposado, Montelobos mezcal, essenza di lime, sciroppo di ananas tostato, sale vichingo.
“Not more than two if you tell to your Storm and Strife”

China Plate

Tequila Espolon Reposado, liquore allo zabaione, crema di latte, nocciole, fumo di Scozia e noce moscata, “A toast for your best China Plate”

Porkey Pie

Vodka Stoli Premium, sciroppo di amarena, liquore di violetta,
essenza di limone “I realise the whole story was a Porky Pie”

Adam & Eve

Wild Turkey rye infuso con yogurt alle ciliegie, Julep sherry mix “You should try for Adam and Eve it!”

Rose Lee

“I would love a cup of Rose Lee”
Appleton Estate 12 anni, Trois Rivieres Cuvee l’Ocean agricolo,
liquore alla cannella, caramello salato, sidro di mela, essenza di lime

Guest Shift with The Donovan Bar

Disponibile il 25 Gennaio

Red

Tequila Espolon Reposado, mezcal Montelobos, amaro Santoni, liquore Ancho Reyes, acqua di peperone rosso, bollicine

20 €

Comfort Zone

Rum Appleton 12 anni, prugne, fiori di sambuco, sedano acidificato, assenzio

20 €

Gratitude

Bitter Campari, whisky di segale, pesca, arancia soffice, caffè

20 €

Big Smoke

Gin Bulldog, sesamo, mandarino, liquore Muyu Vetiver Gris, lime, “fumo”

20 €

Twist on Classics

Julep Champagne

Cognac alle pere Williams, Laurent Perrier La Cuvèe, menta fresca, zucchero semolato, Angostura bitters
€25

Gimlet

Gin Bulldog London dry, succo di lime fresco, zucchero, assenzio atomizzato
€24

Navy Grog

Appleton Etate 12 anni, Rum Trois Riviere Cuvee de l’Ocean agricolo succo di lime fresco, Angostura bitters
€24

Skinny Margarita

Tequila Espolon Blanco, nettare di agave, succo lime fresco, spremuta d’arancia, servito con crusta di sale
€24

Sazerac

Wild Turkey rye, zucchero semolato, Peychaud’s bitters, Angostura bitters, assenzio atomizzato, essenza di limone
€24

Campari Boulevardier

Bitter Campari, Del Professore vermouth rosso, Wild Turkey bourbon
€24

Campari Mi-To

Bitter Campari, Del Professore vermouth rosso, essenza di limone
€24

Cocktail Analcolici

€19

Butcher’s Hook

“Let’s have a Butcher’s Hook together” Amarico originale, bitter biondo, essenza di arancia e limone

Mice Pie

Frutto della passione, succo di ananas, essenza di limone, sciroppo di vaniglia e menta fresca “Give me a good Mince Pie”

Cicchetti e Focaccine

Dalle 18:00 alle 22:30

Cicchetti

Guacamole, pere speziate, limone candito e peperoncino

15 €

Carciofi, rucola e grana

16 €

Tartare di tonno, ricotta e misticanza selvatica

22 €

Brioche tostata con stracciatella al wasabi, salmone affumicato e rucola

18 €

Carpaccio di manzo, crema di mandorle e caviale

20 €

Vitello in salsa tonnata, olio ai capperi

16 €

Sandwitch con pastrami e salsa tartata

18 €

Focaccine

Manakeesh con hummus colorat

16 €

Ricotta, puntarelle e alici

18 €

Prosciutto crudo e burrata

21 €

Mortadella e tartufo

19 €

A vibrant, modern-day icon atop the Spanish Steps.

reservations.delaville@roccofortehotels.com
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+39 06 977931
Indirizzo
Via Sistina 69
00187, Rome
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