Оживленные рынки и пивные, мясные лавки и пекарни... В Мюнхене представлено все разнообразие знаменитых баварских блюд, а заведениям, где их можно попробовать, нет числа. Вот что стоит отведать во время кулинарного тура по этому оживленному немецкому городу.
Крендели брецель
На фестивале Октоберфест традиционные баварские брецели служат главной закуской к пиву, и мюнхенцы очень гордятся своими фирменными кренделями. Их изготавливают из румяного теста, закрученного в узел, а есть брецели следует горячими, с пылу с жару. Одни из лучших кренделей в городе пекут в семейной пекарне Neulinger Brot & Feinbäckerei, а за классическими брецелями можно заглянуть в старинную пекарню Rischart.
Белая колбаса вайсвурст
Немецкая пословица гласит: «Вайсвурст не должна услышать, как колокола на церкви звонят полдень». Вайсвурст обычно едят на завтрак (но в любом случае до обеда). Колбасу делают из свиного сала и рубленой телятины, а подают с горчицей или соусом. Мюнхенцы любят заказывать белую колбасу в ресторане Bratwurstherzl, а в магазине Dallmayr Delicatessen продают консервированный вариант вайсвурст, который можно увезти домой.
Закуска обацда
Аппетитная закуска из смеси камамбера с маслом, приправленная паприкой и луком, найдется в каждом баварском доме и пивном саду. Обацду мажут на хлеб или макают в нее брецель. Заказывать можно в любом пивном заведении, но лучше попробовать обацду, которую готовят на продуктовом рынке Виктуалиенмаркт.
Булочки шмальцнудельн
Вкусные присыпанные сахарной пудрой круглые шмальцнудельн отличаются от пончиков тем, что вместо дырки у них в середине тонкий слой теста. Их обычно заказывают днем и едят с кофе. Лучшие булочки шмальцнудельн делают в кафе Frischhut Schmalznudel и классическом элегантном ресторане Café Luitpold.
Пиво
Пиво в Баварии — это стиль жизни. Нигде вы не найдете такого числа пивоварен и пивных, как в Мюнхене. Вам придется выбирать из 40 видов пива и 4000 марок. Закажите бокал белого пива за столиком самой старой в мире пивной Hofbräuhaus, или посидите с кружкой пива на свежем воздухе в зеленом саду Augustiner Keller.
Остановившись в мюнхенском отеле Charles, вы сможете заказать частный кулинарный тур по Мюнхену. Наш консьерж организует безупречный гастрономический маршрут по вашему вкусу: от классических пивоварен до неподражаемого Виктуалиенмаркт. Вопросы можно задать по телефону +49 89 544 5550 или электронной почте info.charles@roccofortehotels.com
